Miele

Si produce un'abbondante quantità di miele d'acacia sopratutto nelle zone di Muris e San Pietro. La produzione è a carattere familiare. Il miele d'acacia, si distingue per il suo sapore leggero, delicato e molto dolce.

Miele di castagno: dal sapore forte, amarognolo e penetrante per la presenza dei tannini. Si produce in grosse quantità spesso misto al miele di tiglio che fiorisce contemporaneamente nella zona del monte.

Miele millefiori: dal sapore variabile e intenso. Si produce in discrete quantità su tutto il territorio comunale, ed in particolar modo nella zona del Tagliamento, ottima la qualità.

Miele melata di metcalfa: dal sapore poco dolce, maltato - caramellato. Anche questo tipo di miele si produce su tutto il territorio comunale in annate climatiche favorevoli, la produzione su tutto il territorio è eccezionale.

 

Olio Di Oliva

Si produce un ottimo olio di oliva con un contenuto di acido oleico (grado di acidità) dello 0,20% notevolmente inferiore alla soglia del 1% dell'olio extra-vergine di oliva.

 

 

 

 

 

Formaggio Latteria

Prodotto con latte intero vaccinato crudo (non pastorizzato) di due mungiture. Formaggio dal sapore dolce e delicato, consumato fresco, gusto più deciso a seconda della stagionatura che può superare l'anno. Da antiche tradizioni si usano le fascine per alimentare il fuoco della cottura.

 

 

 

 

 

 

Speck, Pancetta E Prosciutto Di Collina

La posizione geografica tra il Monte di Ragogna e il Fiume Tagliamento, in un Comune con certificazione ISO I400I, permette che la stagionatura di questi "speciali" prodotti avvenga, oltre che in ambienti assolutamente naturali, in un area che può vantare sia numerosi pregi paesaggistici che la presenza di un'area salubre e un clima ottimale.

 

 

 

Allevamento Bestiame

Carni genuine di qualità pregiata, di razza "Limusin" con alimentazione di propria produzione.